심혈관 건강에 좋은 음식 특징은?

심혈관 건강을 위해서는 어떤 종류의 음식을 먹는지가 중요하다는 사실이 밝혀졌습니다.

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• 2025년 6월 9일 연합뉴스
• 심혈관 건강엔 저탄수화물·저지방보다 음식의 질이 더 중요

심혈관 건강 관련 연구 소개

하버드대 연구팀이 20만 명 이상을 대상으로 수십 년간 진행한 추적 연구에 따르면, 심혈관 건강을 위해서는 단순히 탄수화물이나 지방의 섭취량을 줄이는 것보다 어떤 종류의 음식을 먹는지, 즉 식단의 질이 훨씬 더 중요하다는 사실이 밝혀졌습니다.

심혈관 건강 관련 연구 결과

• 연구에서는 통곡물, 과일, 채소, 견과류 등 식물성 식품이 풍부한 식단을 '고품질'로, 정제 곡물, 설탕, 동물성 및 가공 식품이 많은 식단을 '저품질'로 구분했습니다.
• 조사 결과, 저탄수화물 식단이든 저지방 식단이든 상관없이 식단의 질이 높은 그룹은 저품질 식단 그룹에 비해 관상동맥 심장 질환 발생 위험이 유의미하게 낮은 것으로 나타났습니다. 특히, 식단의 질이 높은 경우 심장 질환 위험이 약 15% 낮았습니다.

심혈관 건강 관련 연구 의미

이는 저탄수화물이나 저지방 식단을 따를 때에도 무엇을 먹는지가 매우 중요하며, 통곡물, 최소 가공식품, 식물성 식품을 늘리고 정제 곡물, 설탕, 동물성 식품을 줄이는 것이 심혈관 질환 위험을 줄이는 데 핵심이라는 점을 시사합니다.